お豆腐レシピコーナー

いり豆腐

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材料

もめん豆腐 一丁
ニラ 3分の1わ
しいたけ 2枚
にんじん 50グラム
胡麻油 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ1.5
大さじ2
砂糖 小さじ2

作り方

  1. 豆腐は軽く水気をきっておきます。

  2. ニラは5センチの長さ、しいたけは薄切りにし、にんじんはマッチ棒ぐらいの千切りにします。

  3. フライパンに胡麻油を熱して、水気をきった豆腐を手でちぎってくずして加え、炒めます。

  4. 野菜を加え炒め合わせ、薄口しょうゆ・酒・砂糖を加えて炒めます。器に盛ってできあがりです!