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豆腐の塩麹焼き

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生しぼりもめん 生しぼりもめん

材料

木綿豆腐 1丁
甘酒(無糖・濃縮タイプ) 350cc
粗塩 10グラム
万能ネギ 3本
一味唐辛子 少々

作り方

  1. 万能ネギは小口切りにします。

  2. 甘酒と粗塩をよく混ぜ合わせます。

  3. 豆腐の水気をふいて8等分に切り、オーブントースターで焼き目がつくまで焼きます。

  4. 粗塩と混ぜた甘酒を適量かけてさらに軽く焼きます。

  5. 器に盛り、万能ネギと一味をふって召し上がってください。